ATRY Basmati Reis *Hackfleisch-Reispfanne*

ATRY Basmati Reis

 

*Wer ihn kennt, bleibt ihm treu*

 

Wir sind riesige Reis-Fans. Ich noch mehr, als die Lieblingsmänner hier. Reis geht irgendwie fast immer und so gibt es bei uns auch super oft Reispfannen in den verschiedensten Formen und Ausführungen.

Mein Favorit zur Zeit ist eine Hackfleisch-Gemüse-Reispfanne in meinem geliebten *Jamie Oliver* Wok :-) .

 

 

Ich freute mich riesig, als ganz überraschend mein ATRY Testreis-Paket mit einer Packung leckerstem Basmati-Reis hier eintraf. Natürlich gabs direkt tags drauf Reispfanne.

 

Folgende Zutaten braucht ihr dafür :

 

2 Tassen Basmati Reis von ATRY

Karotten ( soviele ihr mögt ;-) )

500 g Hackfleisch gemischt

1 Bund Lachzwiebeln

etwas Woköl

Salz, Pfeffer und Herbaria Gewürz für mildes Curry

Sahne 1 Becher oder 1 Becher Cocosmilch

 

Zubereitung :

 

Den ATRY Reis nach Anleitung kochen:

 

 

Mengenangabe (100 g / 2 Portionen): 1 Tasse Basmati Reis, 1 - 1,5 Tassen Wasser, 1 EL Margarine oder Butter, 1 Prise Salz.

 Den abgemessenen Reis unter fließendem, lauwarmem Wasser einmal spülen, um evtl. Mehlstaub zu entfernen. 15 Minuten mit dem abgemessenen Wasser und Salz einweichen. Dann das Wasser bei geöffnetem Topf unter starker Hitze zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Sobald das Wasser nicht mehr den Reis bedeckt, Butter oder Margarine hinzufügen, den Topf fest schließen und den Reis bei milder Hitze ca. 15 Minuten gar quellen lassen.

 Der lockere, schneeweiße ATRY Basmati Räucherreis ist servierbereit.

 

Das Hackfleisch in Öl im Wok anbraten und mit den Gewürzen nach Belieben würzen, Karotten klein stifteln und mit den, in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln in den Wok geben. Bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten köcheln. Dann gebt ihr den Reis dazu und vermischt alles gut und gebt nochmals etwas mildes Curry von Herbaria dazu. Zum Schluss die Cocosmilch dazu geben und servieren.

 

 

Guten Appetit!!

 

 

Nährwerte ATRY Basmati Reis

100 g ungekochter Reis enthält durchschnittlich
Brennwert	1504 kj (354 kcal)
Eiweiß	9,0 g
Kohlenhydrate	78,6 g
Fett	0,4 g

Verpackungsgrößen

500g, 1kg, 3kg, 5kg, Kochbeutel 500g (je 125g)

 

( Quelle : http://www.atry.de/Basmati+Reis/product8 )

 

Der lockere schneeweisse Basmati Reis von Atry schmeckt wirklich wunderbar angenehm und schafft es zu meinem Lieblingsreis auf Platz 1. Ich werde ihn auf jeden Fall wieder kaufen.

 

Danke liebes ATRY Team für diesen tollen Test. Das Testprodukt wurde mit kostenlos zur Verfügung gestellt.

ChiliConCarne mit MAGGI Fix und MAGGI Rinder Fond *Richtig gutes Renovierungsessen*

Wir sind ja am Renovieren. Meist im Herbst packt mich der Rappel und ich brauche hier eine Veränderung. Eigentlich reicht hierbei ein neues Möbelstück oder ich stelle spontan mal etwas hier um. So grosse Dinge, wie neuen Boden und Co machen wir eigentlich nur alle 10 Jahre und an sich hatten wir dies vor gut einem Jahr erledigt. Leider, leider hatten wir uns bei Küche und Flur dazu hinreissen lassen, IKEA Laminat zu verlegen. Ganz blöder Fehler!! Echt Leute : Kauft niemals IKEA Laminat!!! Das können die Schweden einfach nicht!! Nach 6 Monaten sah es schlimmer aus, als das Laminat welches wir nach 10 Jahren ausgetauscht hatten. Ganz schlimm..... naja auf jeden Fall ist seit Freitag Mittag Laminat lege Zeit hier.

 

Der Lieblingsmann hegte etwas Hungergefühle und so gibt's heute Nacht spontan *Renovierungs*-Chili Con Carne :

 

Hierfür benötigt ihr folgende Zutaten :

 

 

500g Hackfleisch vom Rind ( Ihr könnt auch Schwein, gemischtes oder Pute nehmen, ganz, wie ihr mögt )

2 rote Zwiebeln

2 rote und eine orangene Paprika

4 Tomaten

 

 

2 Dosen Kidney-Bohnen

Gewürze Herbaria *grosse Karawane* , Toskana Salz und Pfeffer

 

 

2 Tüten Maggi Fix für Chili Con Carne

1 Glas Maggi Rinder Fond

 

 

Senf und Tomatenmark

1 Dose Mais

Baguette Brot

1 Becher Schmand

 

Die Zwiebeln klein würfeln

 

 

 und in Olivenöl anschwitzen,

 

das Hackfleisch dazu, mit den Gewürzen würzen und gut anbraten.

 

Dann Senf ( ich lasse mir bei Mc Doof immer Senf Sauce zu den Chicken geben, damit koche ich dann gerne )

 

und Tomatenmark dazu, sowie die gewürfelten Tomaten. Die Paprika klein schneiden und mit dem Fond zusammen zum Hackfleisch geben.

 

 

Das Fond-Glas habe ich 4 Mal mit Wasser voll gefüllt und zum Chili gegeben, dann das Maggi Fix hinein rühren und wenn man möchte kann man nebst den Kidneybohnen auch noch eine Dose Mais dazu geben. Wir lieben Mais, daher gibt's das bei uns öfters.

 

 

Nun lässt man das Ganze einfach auf Stufe Eins etwa 45 Minuten kochen, bis die Paprika ganz weich ist.

 

Wir servieren Chili immer mit Baguette Brot und ich liebe einen Löffel Schmand dazu :-)

 

Wenn man Nachts noch in den letzten Renovierungszuckungen hängt, dann darf man sich zum Essen auch einen guten Rotwein bereits beim Kochen gönnen,

 

 während der Lieblingsmann sich 3 Mal beim Leisten sägen vermisst ;-) ...... Chili Con Carne entschädigt Nachts um 1.00Uhr für fast Alles ;-) .....

 

....Buon Appetit !!!

Lasagne a la EKEL ;-) auch Ekellasagne genannt

So ihr Lieben :-) hier nun unser Original Rezept für Lasagne.

 

 

Mit einem Stück davon kann man gut und gerne einen Pottwal satt bekommen. Da wir uns sonst aber ziemlich ausgewogen und gesund ernähren, dürfen solche Dinge, wie Lasagne auch mal 100.000 + Kalorien haben. Der Rekord hierbei liegt sage und schreibe bei 3 Stücken Lasagne an einem Tag, welcher unangefochten von meiner Lieblings-Claudia gehalten wird *lach* .

 

Ihr benötigt

600g Hackfleisch , gemischt oder nur Rind. ist hierbei relativ egal, ganz wie ihr mögt.

2 x Pomito passierte Tomaten

1 rote Zwiebel

2 x Bechamel Sauce, die von Thomy ist lecker, meist mache ich aber auch die Bechamel Sauce selbst,

1 Packung geriebenen Emmentaler

1/2 Packung Katenschinken,

frischen Basilikum,

Lasagneplatten

Parmesankäse

Olivenöl,

3 Mozzarella-Kugeln

 

Gewürze siehe Foto weiter unten

 

Zubereitung :

 

Die Zwiebel würfeln und mit dem Katenschinken in etwas Olivenöl

 

 

 

anbraten.

 

Das Hackfleisch dazu geben

 

 und mit Herbaria Gewürzmischung *Große Karawane*, Maggi-Würzmischung für Pizza und Pasta, Gewürzsalz und Pfeffer aus der Mühle

 

 

 würzen.

 

Den Basilikum klein hacken und zum Hackfleisch dazu geben. Wer mag kann einen Schuss Senf dazu geben, das schont den Magen und schmeckt gut.

 

Den Inhalt der Pomito-Beutel in die Pfanne kippen

 

 

 und diese dann nochmal mit Wasser auffüllen und dazu geben. 2 Minuten köcheln lassen! Fertig!

 

Nun die Lasagne-Platten abwechselnd mit der Hackfleischsauce,

 

 

 der Bechamelsauce, dem Mozzarella und dem Parmesan, sowie Emmentalerkäse schichten.

 

 

 Am Ende den Rest der Saucen auf die obersten Lasagneplatten geben und dann geriebenen Emmentaler darüber streuen.

 

 

Für etwa 35 Minuten bei 175 Grad Umluft in den Backofen!

 

 

Buon Appetit!!!

 

 

Selbstgemachte Pizza-Teig mit der Bosch MaxxiMUM MUMX 250CLDG

Heute ist Samstag und wir hatten einen ereignisreichen Tag. Genau die richtigen Voraussetzungen, um Pizza zu machen ;-) .

 

 

Pizza machen wir eigentlich inzwischen immer selbst. Es geht schnell und schmeckt einfach viel besser, als Tiefkühlpizza und jeder darf seine Pizza nach Lust und Laune selbst belegen.

 

 

 

Natürlich bietet sich die perfekte Gelegenheit auch heute wieder die Bosch MaxxiMUM zu testen.

 

 

 

Hierfür wechselt man erstmal den Rührbesen

 

gegen den Knethaken aus. Extra für Hefeteig gibt es noch ein Zwischenstück,

 

 

damit kein Teig oben kleben bleibt, finde ich super. Einfach drauf setzen

 

 

 und dann wie gewohnt den Knethaken einsetzen.

 

 

 

ZUTATEN :

 

für 3 grosse Bleche Pizza

 

 

TEIG :

 

700g Mehl

1 Pack Trockenhefe

Kräutersalz Herbaria Gewürz *grosse Karawane*

einen guten Schuss gutes Olivenöl ( meins stammt aus der FOODIST Box )

Pfeffer

lauwarmes Wasser etwa 700ml ( ich mache das nach Gefühl, bis der Teig nicht mehr bröselig ist und sich ohne Verkleben vom Rand der Schüssel löst )

 

BELAG :

 

Pomito 1 Pack

Tomatenmark

Wieder Herbaria Gewürz

Salz & Pfeffer

 

Schinken,

Salami,

Champignons ( leider gabs keine frischen, daher aus der Dose )

Schafskäse von Salakis mit Kräutern )

Emmentaler gerieben

 

Zuerst gebt ihr das Mehl in die Schüssel,

 

dann die Trockenhefe dazu,

 

Gewürze, Salz und Pfeffer.

Und dann einen guten Schuss Olivenöl.

 

 

Die Schüssel einrasten und dann den Spritzschutz aufsetzen,

 

das Oberteil der MUM über Knopfdruck

 

runter klappen und den Einfüllstutzen aufsetzen.

 

 

Nun könnt ihr die MUM einschalten auf Stufe 2-3

 

und dabei langsam das Wasser einfüllen. Nach etwa 400ml könnt ihr auf Stufe 4-5 hochschalten und das restliche Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist

 und sich der Teig gut vom Rand der Schüssel löst.

 

 

Die MUM auf 0 stellen und kurz warten, bis sie ausläuft. Dann über Knopfdruck das Oberteil hoch klappen, den Teig in der Schüssel abdecken und für 30 Minuten bei 50 Grad im Ofen gehen lassen.

 

 

In der Zwischenzeit den Belag schneiden

 

und die Tomatensauce zusammen rühren.

 

 

 

Nachdem der Teig gut aufgegangen ist,

 

 könnt ihr ihn in drei Teile schneiden und ausrollen.

 

 Mit der Sauce bestreichen und nach Herzenslust belegen.

 

 

 

Für 10-12 Minuten bei 200 Grad im Ofen auf dem Zauberstein von the Pampered Chef ( zum Shop ) backen.

 

 

Guten Appetit!